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酒店厨房设备怎么样选择才能算达标?

发布日期:2020-09-15    作者:优瑞厨房设备
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  酒店厨房设备的卫生要求也就更高了,随着社会进步,近20年来酒店厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。
 
酒店厨房设备的选购原则有以下几点:
1.方便的原则:厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
2.防火的原则:酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3.美观的原则:厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
4.卫生的原则:酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。
 
总结:酒店厨房在选择厨房设备的时候,一定要知道需要的是什么?了解酒店厨房设备的选购原则,不然你知道的。
 
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