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医院厨房工程需要用到哪些厨房设备

发布日期:2020-09-16    作者:优瑞厨房设备
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医院厨房工程需要用到哪些厨房设备?这要看具体厨房工程需要选择什么设备,具体什么品牌及材质,根据经验菜品的不同,选择的设备也是不相同的。
 
1、面食类加工设备
和面机、压面机、电饼铛、烤箱
2、洗消设备
三星水池、四门碗柜、消毒柜、洗碗机
3、排烟系统
不锈钢排烟罩、排烟风机、油烟净化器
4、厨房配套设施
紫外线消毒灯、灭蝇灯、地沟篦子
5、炉灶具
双头小炒灶、煲仔炉、低汤灶、蒸箱
6、不锈钢调理设备
调理柜、工作台、四层货架、层架、吊柜
7、制冷设备
四六门冰箱、平台冰箱、冷库、制冰机
8、肉类加工机械
绞肉机、牛羊肉切片机、锯骨机
9、注意事项
医院所需厨房面积大,要注意食品安全的防范重点,生熟分区控制环境,要有足够的存储空间和运送车架,结合食堂供餐特点设计。
 
以上是优瑞厨具小编整理出来的相关知识,希望能帮助到大家。
 
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